Salsa de miel, mostaza y ajos caramelizados

Salsa de miel, mostaza y ajos caramelizados

En este Post te voy a enseñar a hacer una riquísima Salsa de miel, mostaza y ajos caramelizados.

Soy Galo Fernández y te doy la bienvenida a mi Recetario Paso a Paso.

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Para hacer esta deliciosa salsa vas a necesitar los siguientes Ingredientes:

• 1 cabeza de ajo.

• Aceite de oliva.

• Miel pura de abejas.

• Pimienta.

• Ají molido del tipo Piri Piri.

• Pimentón picante ahumado, o Rocoto en polvo (optativo).

• Mostaza en grano (de preferencia ahumada).






Preparación de la Salsa de Mostaza y Miel:

• Vamos a empezar por limpiar los ajos retirándoles la piel y el tallo, luego los cortamos al medio para retirarles el brote, y a continuación procedemos a cortarlos en láminas, y los reservamos.

• Vamos a llevar sobre la llama una pequeña sartén (si de fundación mejor) y cuando esté caliente, incorporamos aceite de oliva, y procedemos a incorporar los ajos para dorarlos ligeramente.

• Cuando los ajos se empiecen a transparentar, incorporamos a la preparación la miel, la mostaza (ahumada), pimienta, ají molido y finalmente el pimentón.

• Revolvemos todos los ingredientes procurando que se fundan unos con otros, y luego los retiramos del fuego.


Tips:

• Podés utilizar esta salsa para marinar carnes de todo tipo, y darles una sabor ligeramente picante y agridulce.






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